これから富山の魚介類がさらに美味しくなる季節がやってきますね。

  富山で美味しいお寿司を召し上がるには絶好の時期です!!

さて突然ですが、みなさん「キジハタ」というお魚をご存知ですか？左の写真、左側の白身魚です。

実は今、富山県で大変話題のお魚です。

先日富山県で行われた「全国豊かな海づくり 大会」で天皇・皇后両陛下が「キジハタ」の稚魚を富山湾に放流されたのです。

これまで富山県内ではあまり注目されていなかった「キジハタ」ですが関西地方ではアコウと呼ばれ1キロ5,000円!!にもなる超高級魚で、ブランド化も目指されていま す。

そんな「キジハタ」、実は富山県ではたくさん水揚げされています!

大変弾力があり、上品な旨味と甘さが特徴でまさに絶品です。 ぜひ一度、ご賞味ください！